Mi Aceh Mirebus Kepiting Aceh

Mi Rebus Kepiting Aceh

Kekayaan kuliner Indonesia memang seakan tak ada habisnya untuk  dikuak. Salah satu warisan kuliner daerah yang kini sedang naik daun berasal dari propinsi Aceh. Makanan khas dari Aceh yang sering jadi sajian di meja makan keluarga besar kami saat Ramadhan antara lain es mentimun, rujak Aceh dan timphan (kalau kue timphan ini beli jadi saja). Selebihnya aku hanya tahu nama, belum pernah mencicipinya.

Makanya ketika oom abang cerita kelezatan mi Aceh di RM Aceh Seulawah yang dinikmati bersama rekan-rekannya, kami pun jadi tergugah. Cara beliau menceritakan sungguh sangat membuat kami berselera dan ingin segera mencicipi. Hari libur  tahun baru Hijriah lalu kami menuju Bendungan Hilir, Jakarta Pusat Rumah makan ini terletak persis di depan RSAL Mintoharjo, jadi sangat gampang dicari. Penampilan rumah makannya sendiri terbilang sederhana saja, tampilan umum rumah makan di Indonesia. Meja bangku sederhana dan  tampilan foto-foto tentang Aceh dipajang di dindingnya.

Kami pilih sajian mi, ada mi rebus, mi goreng dan mi tumis. Harga per porsinya sedang-sedang saja sekitar 25 ribuan rupiah. Sambil menunggu aneka mi datang  disediakan kue khas Aceh bernama timphan. Timphan itu kue yang dikukus dan dibungkus daun pisang muda. Timphan terbuat dari tepung, santan, pisang dan isian srikaya. Ada juga yang menambahkan labu kuning, mungkin supaya lebih legit. Tekstur timphan ini lembut dan rasanya manis.

 

Timphan

Timphan

Mi di hidangan Mi Aceh itu cukup tebal dibanding mi kuning kering atau mi kuning dalam semangkok bakso.  Bumbu rempahnya sangat terasa dan  disantap berbarengan dengan acar bawang.  Topping mi bisa dipilih sendiri, dari aneka seafood, daging ayam atau sapi. Mi Aceh itu terkenal pedas, tetapi ternyata bisa kok diminta tingkat kepedasannya, berhubung lidah kami sudah  tak sanggup lagi dengan rasa pedas. Pertama kali mencicipi hidangan di sini anak-anak sudah langsung tertawan. Mereka ketagihan ingin datang lagi.

Mi Tumis

Mi Tumis

 

Mi Goreng Daging Sapi

Mi Goreng Daging Sapi

Selain masakan berbahan dasar mi masih banyak lagi aneka makanan khas Aceh yang tersdia di sini, ada ikan kayu, ayam tangkap, pli’u, roti canai dan sambal ganja, dll. Sambal ganja itu tentu saja bukan ganja betulan tapi sambal udang rebus dengan bumbu-bumbu segar. Habis makan sambal ini kabarnya bikin terkantuk-kantuk mirip orang mabuk ganja mungkin he..he..